벤치 스크레이퍼와 보울 스크레이퍼의 차이점은 무엇입니까?

주방에서 요리할 때 스크래퍼는 유용한 도구가 될 수 있습니다. 작업 중인 작업에 따라 벤치를 잡을지, 그릇 긁는 도구를 잡을지 고민할 수도 있습니다. 두 도구의 이름은 다소 비슷해 보이지만 실제로는 다른 목적을 가지고 있습니다. 용도가 겹치는 부분이 있지만 일반적으로 기능이 상당히 다르기 때문에 서로 교체하기가 어려울 수 있습니다.

둘 사이의 한 가지 차이점은 벤치 스크레이퍼에는 일반적으로 스크레이퍼에 부착된 일종의 손잡이가 있어 도구를 사용할 때 잡기가 더 쉽다는 것입니다. 반면에 보울 스크레이퍼는 돌려서 여러 각도에서 사용할 수 있으므로 손잡이를 사용할 필요가 없습니다.

두 스크레이퍼는 주방에서 서로 다른 용도로 사용되므로 모양도 서로 다를 수 있습니다. 벤치 스크레이퍼는 다진 음식을 옮기거나 도마를 치우는 데 이상적일 수 있지만(Michael Symon이 좋아하는 이유가 있음), 그릇 스크레이퍼는 더 부드러운 반죽이나 케이크 반죽에 더 적합합니다.

허브를 곁들인 신선한 파스타를 만들거나 다진 야채를 팬에 퍼서 담는 경우 벤치 스크레이퍼를 사용하고 싶을 것입니다. 이 도구는 튼튼한 직사각형 모양의 가장자리를 가지고 있으며 주로 금속으로 만들어져 잘게 썬 음식 더미를 퍼낼 때 견고함을 유지하는 데 사용됩니다. 단단한 가장자리는 칼만큼 날카롭지 않고 훨씬 더 큽니다. 또한 파스타, 빵 반죽 또는 부드러운 버터와 같은 것을 자연스럽게 자르는 경우 정확한 측정이 필요하지 않은 한 빠른 슬라이스에 사용할 수 있습니다.

한편, 그릇 긁는 도구는 일반적으로 그렇게 뻣뻣하지 않습니다. 대신, 이 도구는 가장자리가 좀 더 둥근 것이 특징이지만 모양은 꽤 다양할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 반죽을 믹싱볼 주위로 옮기거나, 팬에 펴바르거나, 완전히 반죽된 빵 반죽을 단단한 표면에서 팬으로 옮기는 데 이상적입니다. 많은 그릇 스크레이퍼는 유연하고 다양한 방향으로 사용할 수 있으므로 사용하는 그릇에 맞게 ​​모양을 변경할 수 있습니다.

벤치 스크레이퍼는 일반적으로 하나의 균일한 모양을 취하지만 보울 스크레이퍼는 다양한 모양으로 나타날 수 있습니다. D자형일 수도 있고 크고 납작한 콩과 비슷할 수도 있습니다. 일반적으로 플라스틱이나 고무로 만들어지지만 일부 그릇 스크레이퍼는 더 단단할 수 있고 다른 것들은 좀 더 유연할 수 있습니다. 이러한 종류의 제품을 사용하면 스크레이퍼가 그릇의 정확한 모양에 맞게 구부러져 내부의 반죽이나 반죽을 모두 퍼낼 수 있으므로 낭비되지 않습니다.

어떤 도구를 선택할지 선택할 때가 되면 실제로 필요한 것이 무엇인지 결정됩니다. 이 두 도구는 서로 다른 기능을 갖고 있으므로 집 부엌에 하나씩 하나씩 두는 것이 좋습니다. 벤치 긁는 도구를 사용하여 저녁 식사를 위해 다진 야채를 팬에 퍼 올린 다음, 그릇 긁는 도구를 사용하여 믹싱볼에서 케이크 반죽을 한 조각씩 꺼내 맛있는 디저트를 구울 수 있습니다.